男性还是少吃黄豆制品为好。

黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。但有研究显示认为：男性还是少吃黄豆制品为好。
在整个生长发育阶段，男性摄入雌性激素量的多少，会直接影响到未来精子的质量和生育能力，过量的雌性激素摄入甚至可能导致男性在晚年出现睾丸癌。 　　研究已明确显示，男性食用的黄豆越多，精子的质量也会相应降低，特别是那些在生育方面已经有问题的男性，最好不要吃太多的黄豆。 　　喜素食的男性应该格外注意，日常进食不应以黄豆制品为主，以免摄入过量雌性激素。男性还应该注意多食用新鲜食品，少吃加工食品。因为许多肉类的加工食品（如香肠、罐头等）中其实都添有一定量的黄豆，也就是黄豆蛋白，虽然这样可以降低生产成本，但却容易让那些不太适合长期食用黄豆者摄入雌性激素。

黄豆的营养价值与做法

大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单 一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在 全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传 播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。

营养价值

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学 研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。 黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之 品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
蛋白质是人体的“建筑材料”，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。现代营养学已 肯定所有的酶——生命物质中的催化剂和“发动机”，都是蛋白质；同时，影响人体正常生理功能的微量元素也属于蛋白质的范畴。所以，蛋白质是生命的基础。细 胞的主要原料就是蛋白质，人体的皮肤、肌肉、毛发、指甲等都少不了蛋白质。人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病，就会影响生长发育，妨碍形 体健美；也可能发生营养不良性水肿、有碍面容；还会使皮肤粗糙、无弹性，皱纹增多，头发脱落，白发增多使面容显得衰老。经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白 食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。
1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；
5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

适用人群

1、大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合；
2、大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；
3、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

用法用量

1、用大豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将大豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以炸油；
2、生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用；
3、黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果；
4、食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。

食用功效

大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

贴士

1、应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃；
2、应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。
3、美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究，这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让婴儿多喝豆奶。

土豆〈马铃薯〉的神效

土豆〈马铃薯〉的神效

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作者：马悦凌

注：大陆称“土豆”，台湾称“马铃薯”

我从小就患有鼻中隔偏曲，但并没有明显的不适，就没有管它。后来发现鼻子通气越来越差了，特别是晚上只能朝左侧睡，右侧睡就不通气，只好用嘴呼吸，而每天早晨醒来后口干舌燥，嗓子特别难受，我知道是鼻中隔的偏曲慢慢加重了，已堵住了一侧的鼻腔，而当时治疗的唯一方法就是用手术矫正。 想到开刀后的痛苦，我又拖了一年。可每天睡觉时都用嘴巴呼吸也不是个事，长痛不如短痛，于是下决心到医院开刀。 当我手术后从全麻中醒来，钻心的疼痛就开始了，满满的纱条把鼻子称得大大的，脸也因此而肿了起来，眼睛与鼻子相通的鼻泪管也得给堵上了，眼睛总是泪汪汪 的，疼得实在没办法，我问医生能不能给打个止痛针，医生说这是面部撑开所引起的胀痛，打止痛针没有效果，有人用阵痛棒试过都没有用，只有靠自己忍受３天 吧。 这可真是度日如年，好不容易熬到了晚上，却越来越痛。没办法，我又去找医生，打安定和足部按摩等各种方法都用了，没有任何效果，实在没办法忍著吧。好不容 易熬到了早上5点钟，突然想到，活血才增加了胀痛，那冷血不就能只痛了吗？我平时最喜欢用生土豆来消炎、消肿、止痛的，怎么一下给忘了！赶紧让陪著的家人 去买几个新鲜土豆来。买回后，我赶紧将土豆去皮，切成薄片往脸上贴，好清凉、好舒服，过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。我又继续换新的，慢慢就感到疼痛在减 轻，换了三次，半小时后竟然不痛了，脸也开始消肿了，就这样一直敷了一个多小时，等8点钟医生来查房，都惊奇地看着我说：“你的脸怎么消肿了？”我开心地 笑了，我不需要再忍受3天了。 第二天，我邻床的病人扁桃体切除，临去手术前她说：“等我开刀一回来就用土豆片敷，看看是不是我也不痛。”不久，他手术回来，马上用生土豆片敷在颈上，也只过了半个小时，嗓子就不痛了。 以前，我只要受了碰伤、扭伤、烫伤，都喜欢用生土豆敷。一次板凳砸在脚背上，疼痛难忍，就用土豆敷。一边敷一边不断更换已发热的土豆片，不到一小时，再摸一点都不疼了，走路也不疼了。脚扭伤的病人我也是告诉他们在扭伤的部位贴上生土豆片，再在另一只脚与受伤部位相同的地方按摩，很快就好。 还有一次炸鱼，油一下子溅到脸上，火辣辣地疼，我赶紧切个土豆片敷在上面，热了再换上新的，10分钟后就不疼了，而且脸上的皮肤没有任何变化。我遇过不少脸上有小圆斑的人，一问，都是烧菜时油溅出来烫伤所留下的色素沉淀，如果她们也知道用土豆片及时夫上就不会留斑了。 土豆治脸上“痘痘”最彻底。脸上长痘痘了，只要发现开始冒，有些胀痛的时 候就赶紧用生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了。如果小痘痘上已经开始有脓头，还是仍然用生土豆片贴在上面，一定要 切得薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉，只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了。 胃溃疡、胃癌、食道癌也可以用土豆来治疗。用生土豆榨成汁让病人喝，可治 疗胃溃疡、胃癌、食道癌。胃溃疡、胃癌的患者应空腹时喝，只喝几口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地将土豆汁咽下，连咽几口就行了，让整个食道都 布满土豆汁，每天2～3次，喝1～2个星期就可以明显地给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。 喝生土豆汁的同时，还要喝生姜鸡蛋水，每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候呵。一是可以滋润受伤的黏膜，二是祛寒、活血。白天时再喝生土豆汁，消炎、消肿，二者配合起来运用，效果不错。 我还接待过一位老年患者，前额处患带状疱疹，痛得她彻夜难眠，去医院输液输了3天了，也没什么效果。我让她用生土豆片敷，嘱咐她多喝温开水、搓脚心，这样才能将病毒及时排出体外。她回家后赶紧敷上土豆，很快就不痛了，而且一次治癒，没有再犯。 用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的膝关节痛。 中医认为，土豆具有和胃调中、补气健脾、强身益肾、消炎、活血、消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、皮肤湿疹等症，另外，不用担心营养的单一，因为土豆所含的蛋白无论是从营养价值，还是保健功能上来讲，都不在于黄豆之下，各种微量元素和矿物质比一般食物要丰富得多。

马铃薯鲜汁疗法

马铃薯鲜汁疗法

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网络流传文章

肝硬化，居然有救 　 新奇的新鲜果汁--无价至宝 日本禅宗高僧富泽知芳大师，提个马铃薯鲜汁疗法，有显著的神奇药效。 马铃薯、红萝卜、苹果三合一鲜汁 　 功效： 一、防治癌症，抑制癌细胞生长 二、防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。 三、防治非典型肺炎、心脏病、高血压。 四、恢复体力，增强体质，提高免疫和自癒能力。 五、恢复眼睛疲胜，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。 六、治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。 七、排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。 八、根治便秘，痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。 　 特点： 没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食慾增加，补气恢复体力。 　 材料： 新鲜马铃薯（即薯仔）、红萝卜、苹果各一个。 每个各重约一百五十克至二百克。 榨汁，即榨即饮，切勿存放。 　 注意： 马铃薯发芽处要切除，以免中毒。 新鲜果汁宜清晨空腹饮用。 重症患者，每天下午五时空腹时再饮一次。 饮用后约一小时才可以进食早、晚餐，以免胃液被稀释，影响消化力。 必须天天饮用不间断，轻症三周见效。重症三个月见效。 　 有效病例： 一、二十年口臭顽疾根治 彭先生四十五岁，二十年来口异臭，给社交带来极大烦恼，中西医治疗无效，去年经亲友热心推介服用新鲜果汁，当时半信半疑试一试，每天清早空腹饮五百 C.C.，二个月后口臭完全清除，人变得自信了，新鲜果汁的神奇功效令他佩服，喜不自禁地再三感谢向他推介的亲友，解除了他二十年来的苦恼。 　 二、肺癌得以控制 丁先生耳下生一个肿瘤，被诊断是末期癌细胞，用放射疗法之后，癌细胞转移到肺部，成为肺癌，被宣告已经是到了无法治疗的阶段。>丁先生以积极的态度，回到家里实行鲜汁疗法。目前已经控制住癌细胞的蔓延，体力渐渐恢复，而且几乎可以回到工作岗位。 　 三、肝炎、花粉症、湿疹 须女士六十八岁，患慢性肝炎、花粉症、湿疹。医生分析，肝炎恶化，会使食道、胃肠易患癌症。须女士的父亲、叔父、叔母和姐姐都因癌症而去世，她很担心自己 也会得癌症。当她看到马铃薯鲜汁对治疗癌症有效的文章之后，就毫不犹豫随即把马铃薯配合苹果一起榨成鲜果汁，如此更可口易喝，她把鲜汁视为“生命之水”， 一回气就全部喝完了。不久，奇迹出现，二个月后检查：病情稳定。四个月后检查：“接近正常”。 除了肝炎显著改善之外，还有二件值得庆幸的意外收获： 第一：她长年受花粉症的困扰，今年春天没有出现这种症状。 第二：以往手脚一吹到冷风，就会出现红疹，非常痕痒，又称湿疹。今年却一次也没有。 这都是饮马铃薯鲜汁的功效，体质获得改善，身体的自癒能力增强承致，须女士现在心情非常愉快。 　 四、四十年白眼球赤热，三个月根治 林先生五十八岁，从十七岁开始双目常赤热，中医诊断是“肝经积郁”，服药多年无效。西医诊断说是城市空气污染承致，最好移居乡村，但是居住乡村十几年，眼未见好转。由于白眼球长期充血呈红色，朋友戏称他外号叫荔枝眼。 去年幸获读了三合一新鲜果汁文章之后，每天清早空腹饮五百CC鲜汁，一个月后双眼明显好转，赤热减退。三个月后，双目黑白分明，从此再也没有赤热的现象。 　 五、肝硬化，居然有救 高女士五十九岁，患肝硬化，食道静脉瘤破裂，大量吐血，皮肤黄疸，脸和手脚浮肿，终日昏昏睡梦中，多次入院施手术，亦曾经尝试各种疗法和健康食品，但因肝脏太差，总是无效。突然在一个契机经朋友介绍，听到马铃薯鲜汁对治癌症有很好效果，于是立刻动手做马铃薯鲜汁。 材料是马铃薯、红萝卜、苹果、再加三份一的柠檬汁调味，三种一起榨汁实时饮用，一个小时后才吃早餐。

站长补充： 请参考→马悦凌老师的《土豆的神效》 请参考→“口鼻肺脏疾病”专栏。 有些人的胃肠功能衰退，喝了红萝卜汁会胃痛，这时就不要加入红萝卜，只喝马铃薯＋苹果打成的汁。 马铃薯汁治便秘、胃溃疡 【用料】马铃薯。 【制作法】将马铃薯洗净，在搅肉机中挤压，将液汁用纱布滤过。每早空腹及午饭前各服半玻璃杯。 【功效】和中养胃，利湿解毒。用治便秘。 【补充】发芽的马铃薯禁忌食用，因为芽眼附近含龙葵精，这是一种有毒物质，吃后轻者泻痢，重者发生恶心呕吐，甚至麻痹痉厥，应特别注意。 据《中级医刊》1954年第1期介绍，用上法曾治疗84例长期便秘，其中74例为胃溃疡及十二指肠溃疡，5例为慢性肠炎，4例为慢性胆囊炎，1例痔疮，全部获癒。大部分在服用2～4天内见效，个别服用20天才有效。 (胃溃疡患者可饮用马铃薯＋苹果打成的汁)

不吃晚餐有利健康的十大理由

热度 9已有 645 次阅读 2009-12-25 10:05 |个人分类:营养师讨论

俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”人类如果不吃饭，大概坚持不了30天就会饿死。但是，一个人活着不要吃很多食物，不能认为吃的食物越多越好；也不能认为不吃食物才好；一定要适量。这个量就是七分饱。包括每餐的七分饱和全天的七分饱。

怎 样才能做到七分饱呢？这就是早餐必需吃好，因为要促使肝脏的胆汁排泻；午饭要吃饱，因为要补充营养；而不吃晚饭是为了保护胃气。这就是一天要做到七分饱的 方法。又因为不吃晚饭，不会把人饿死，但是晚饭吃得多，会把人撑死。这是最基本的养生常识。尤其是小孩子，如果晚饭吃得很饱，那么极易发热。即便是年青 人，如果晚饭吃得很饱，那么极易做恶梦而损害大脑。而老年人，如果晚饭吃得很饱，极易发生猝死。

再 则，肥胖是许多慢性病的根源。吃晚餐和宵夜与肥胖有着密切关系。为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢？因为人在夜里睡觉不消耗热量，因此吃进去大量的热量就会转化 为脂肪。这些脂肪存积在肾囊里，那么肚子就丰满了，然后肚子就越来越大了。当然这些脂肪也分布在身体各个部位，诸如：皮下、血液、心肌、肝赃等，这造成了 人体功能的减退。

由此我们得出不吃晚餐更有利于人体健康和长寿的十大理由：

1、由于人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速，而在下午16点到达最高峰；因此人体必需得到营养的补充。这就是我们必需吃早饭和午饭的理由。但是从下午16点开始，到凌晨4点为止，人体的新陈代谢逐渐下降；因此我们晚上不能给新陈代谢加油。否则人体就会把它们变为废物——脂肪，因为人体不会说：“别给我加油。”。这就是我们不能吃晚饭的第一个理由。

2、 由于人体摄入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系统；因此心、脑、肺、肾、肌肉等器官处于相对缺血的状态。又由于夜间的迷走神经处于兴 奋状态，心率很慢；因此吃完晚饭之后，心脏处于缺血又心率变慢的状态，就会造成心肌缺血而猝死。这就是我们不能吃晚饭的第二个理由。

3、由于人体的生物钟要求人体是白天活动，而夜间睡眠；也就是说，身体各器官应当白天运动，而夜间腾出时间来自我修复；进一步说，胃肠道也应当休息，而不应当工作；因此吃晚饭就是违背了自然规律。这就是我们不能吃晚饭的第三个理由。

4、由于人体在饥饿的状态下，吞噬细胞的活性最强；在蛋白质和维生素充足的条件下，吞噬细胞的数量最多；因此在喝果汁的前提下，不吃晚饭造成的饥饿感，可以促使吞噬细胞吃掉变性的坏死组织。这就是我们不能吃晚饭的第四个理由。

5、 由于消化系统的肝脏、胰腺、胃、肠，只有在饥饿的状态，才能分泌大量的消化液，把人体的毒素通过消化液排出。但是如果我们饿了就吃，那么有毒的消化液就会 被人体重新吸收；可是如果我们不吃晚饭，那么有毒的消化液，就会被肠道里的膳食纤维吸收而变成粪便排出。但是我们在白天不能让肚子饿着，因此我们只能在夜 间让肚子饿着。这就是我们不能吃晚饭的第五个理由。

6、 由于小孩子的生长发育，要依靠脑垂体分泌生长素；而生长素只有在小孩子深度睡眠的状态下，才能大量分泌。因此如果家长让小孩子吃晚饭，那么血液就会集中到 消化系统，而脑垂体就会处于相对缺血的状态，那么就不会发生深度睡眠，当然不会分泌大量的生长素，就会影响到小孩子的生长发育。这就是我们不能吃晚饭的第 六个理由。

7、 由于青少年处于学习的阶段，需要充足的睡眠；而如果青少年吃晚饭，那么消化系统就会不停地工作，而大脑就会处于缺血状态，随之不停地翻来覆去或者做梦，就 不会得到充足的睡眠。这是因为大脑对于任何内外环境的变化，都会有反应。但是如果不吃晚饭，那么消化系统就不会拼命工作，而大脑就会没有反应，当然能够安 睡。这就是中医说的胃不和，则睡不安；而不能说日有所思，夜有所梦。这也就是我们不能吃晚饭的第七个理由。

8、 由于眼睛在血液循环良好的状态下，才能保持正常的视力。但是如果人吃晚饭，为了集中力量帮助消化系统消化食物，那么全身的血液就会再分配，血液集中到消化 系统，而眼睛就会处于相对缺血的状态，眼睛就不能保持正常的视力。但是有些人一定要饭后看书，那么眼睛就会受损；长期如此就会视物费力，这就是近视眼发生 的原因。或者，吃完饭之后就让孩子上课，这就造成了小孩子的近视眼、注意力不集中、课堂睡觉的现像。这就是我们不能吃晚饭的第八个理由。

9、 由于肌肉在血液循环良好的状态下，才能保持正常的肌力。但是如果人吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而肌肉就会处于相对缺血的状态，那么肌肉中的大量 乳酸就不会完全代谢，就会出现肌肉疲劳症状。许多人容易发生工伤事故，就是这个原因。这就是我们不能吃晚饭的第九个理由。

10、 由于遗精是在做梦的情况下发生的。这是因为青年男子吃过晚饭之后，消化系统就会不停地工作，而大脑也就随之不停地翻来覆去或做梦。又由于晚饭喝进许多液 体，肾脏也在加班；当膀胱充满尿液之后，就会刺激阴茎勃起。于是，这个人就开始做梦或找厕所，找到厕所之后就会撒尿；然而他没有撒尿，只是发生了遗精。遗 精就消耗了体力。这就是我们不能吃晚饭的第十个理由。

不吃晚餐的秘诀

不吃晚餐的秘诀

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作者：石原结实

有人说：“不吃早餐会搞坏身体”。因为用餐这件事情，会大大影响每个人的生活步调。 另外也有些人，虽然不能不吃早餐，却可以不吃晚餐。如果不吃晚餐的话，断食时间会长达十八小时，比不吃早餐还要长。一般接近二十四小时的断食并不会有问题，反而还会有益健康呢。 经过长时间断食之后，尽量来点轻微的“补餐”，对健康会很有帮助。不过如果断食途中用胡萝卜苹果汁或姜茶来补充水分和糖分，那就不用太坚持要“补餐”了。 E太太(57岁，家庭主妇)身高158公分、体重65公斤，稍微有称点胖。这三四年来因为高血压，而持续服用药物。夏天血压会比较低，所以不吃药也没关系。但是从晚秋到早春的寒冷季节里面，血压都会比较高，就必须服药，这就是她最近三、四年来的生活模式。 她的主治医师告诉她说“如果体重降到标准值，血压应该就会正常了”，所以E太太开始尝试运动和各种减肥方法，但是成效都不彰。后来她偶然来到我的诊所，我便推荐她“不吃早餐的断食”方法。 过了一个月，她又回到诊所来告诉我：“我从小到大就有好好吃早餐的习惯，只要不吃早餐，身体就会很差。我可不可以把早餐、午餐维持现状，晚餐不吃，改成胡萝卜苹果汁或是姜茶呢？”我便回答：“可以，当然可以呀。”她就马上开始改变方式了。 结果，以往晚餐吃太多造成的失眠症状消失了，每天晚上一觉到天亮。另外大小便排泄量增加，肩膀酸痛跟腰痛不再发作，六个月就成功减掉了7公斤的赘肉。而且就跟主治医师说的一样，即使在寒冷季节里面，血压也稳定维持在130/80mmHg左右。 这似乎是因为不吃晚餐，让肠胃确实进入休息模式，才提高了睡眠质量的。睡眠质量左右一整天的生活质量，非常的重要。因为晚上充分修复了白天疲劳的身体，身心自然就会轻松愉快了。 下一个案例，是罹患了多发性骨髓肿瘤(一种癌症)，而且工作非常辛苦，但是靠著不吃晚餐+糙米+胡萝卜苹果汁，经过五年之后让症状安定下来的例子。 K先生(60岁，男性，169公分、67公斤)从1989年开始，就在公司健康检查报告中发现血液中含过高γ球蛋白，但是他并没有产生什么自觉症状，所以也就放著不管了。 没想到，1995年K先生发生了贫血症状，到大学医院就诊之后，发现有贫血、白血球减少、IgG(免疫球蛋白G)异常升高、尿液中含有本琼氏蛋白等等，而 诊断为多发性骨髓肿瘤(蔓延到骨头，降低免疫力的骨髓癌)。主治医师告诉他：“要是再恶化一点点，我就要开抗癌药物了。”于是K先生便到我的健诊中心来求 助。 当时我给他这样的建议：“多发性骨髓肿瘤，是一种非常罕见的疾病，在我的健诊中心里面还没有人尝试过以自然疗法来治疗的。不过不管是哪种疾病，只要提高免 疫力等级，就能连带提高治疗能力，所以为了让自己更健康，你还是早餐喝胡萝卜苹果汁，午餐和晚餐改吃糙米，努力试试看吧。” 过了一阵子，K先生打电话跟我说：“我每天都要工作到很晚，回到家都是晚上九点之后了，要是再吃晚餐的话，身体反而更不健康。所以我想改成不吃晚餐减肥法，把早餐改成糙米+青菜+鱼贝类，午餐吃便当，内容跟早餐一样，晚上回到家再喝两三杯胡萝卜苹果汁，这样可行吗？” 我是这样回答他的：“只要你自己去尝试，选择你感觉最健康、最舒畅的方法，就照那样去做吧。” 从那时候开始，K先生每一、二个月到大学医院就诊一次，每年到我的健诊中心两次，他的多发性骨髓肿瘤在检查报告上完全没有恶化，本人也相当有精神。后来K 先生于2005年九月医院诊察的时候，大学医院的医师还跟他说：“一般罹患多发性骨髓肿瘤，大多数的人都会在从检查出来的五年内过世，您算是例外了。”